கோழிகள், வாத்துகள், வான்கோழிகள் மற்றும் இதர கோழிக்குஞ்சுகள் பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது சாப்பாட்டு முறைகள் ஏற்கனவே முழுமையாக செயல்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் கழுவுதல் பின்னர், அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க ஏற்றது. கிராமப்புற குடியிருப்பாளர்கள், பெரும்பகுதிக்கு, ஒரு துணை பண்ணை, இதில் கோழிப்பண்ணை உட்பட அனைத்து வேலைகளும் செய்யப்படுகின்றன.
- எப்படி ஒரு பறவை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்
- படுகொலைக்கான வழிகள்
- ஒரு கோடாரி
- Vrasschep
- கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல்
- இறகுகள் நீக்க எப்படி
- குப்பை அகற்றவும்
- பிணத்தை வெட்டுதல்
எப்படி ஒரு பறவை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்
முழு கோழி மாடுகளை அகற்ற முடிவு செய்தாலன்றி, வீட்டில் உள்ள கோழிகளின் படுகொலை எப்போதும் குறிப்பிட்ட தனிநபர்களின் தேர்வுக்கு முந்தியுள்ளது.
உரிமையாளரின் பயிற்சியளிக்கப்பட்ட கண் எப்போதும் தானாக தேர்வு செய்கிறது. மேலும், தன்னியல்பான முடிவு மிகவும் அரிதானது, எனவே பறவைகள் படுகொலை செய்யப்படுவதற்கு முன் படுகொலை செய்யப்படுகின்றன, உதாரணமாக, முன் தினம். 
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நபர்கள் செயல்முறைக்கு முன்னதாக தினந்தோறும் மூன்று காலாண்டுகளுக்கு உணவு கொடுப்பதை நிறுத்துகின்றனர். இரைப்பை குடல் முறையை சுத்தம் செய்வதற்காக, ஜீரணத்தைச் செயல்படுத்தும் நீர், தொடர்கிறது.
கோழி உடல் நீர் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கான இரண்டாவது காரணம், உடலின் அதிகபட்ச எடையை பராமரிக்க ஆசை.
- Glauber உப்பு உதவியுடன் செரிமான செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.ஒரு 2% தீர்வு ஒரு மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது. அனைத்து உரிமையாளர்களும் அத்தகைய விருப்பத்தை பயன்படுத்துவதில்லை - செயற்கை கோளாறுக்கு 24 மணிநேரத்திற்கு முன்பு அதே காரணத்திற்காக பலர் 25% கோதுமை தவிடு அல்லது பறவை ரேஸில் கம்பளி மாவு ஆகியவை அடங்கும்.
- அதே நோக்கத்திற்காக, நவீன நாகரிகத்தின் சில நன்மைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - படுகொலைக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பறவைகள் கொண்ட அறைஅது இரவில் மின்சாரம் மூலம் எரிகிறது. இது கோழி உடல் அதன் தற்காலிக நோக்குநிலை இழந்து மற்றும் தாமதமாக உணவு செரிமானம் முடுக்கிவிடும் உண்மை வழிவகுக்கிறது.
படுகொலைக்கான வழிகள்
படுகொலை குறிப்பிட்ட முறைகள் தீர்மானிக்கையில், இரண்டு காரணிகள் பொதுவாக எழுகின்றன:
- பயனை - கோழி இறைச்சி இனி புதியதாக இருக்கும்;
- மனிதாபிமான - படுகொலை கோழியில் தேவையற்ற துன்பங்களைத் தவிர்க்க 
கீழே உள்ள கோழி வளர்ப்பு அனுபவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு வீட்டுக்குள்ளே ஒரு கோழி முறையை எப்படி படுகொலை செய்வது என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.
ஒரு கோடாரி
கோழிகளின் பொருளாதாரக் கொலைக்கான நடைமுறைக்கு மிகவும் பொதுவான கருவி நன்கு கூர்மையான கோடாரி ஆகும்.
சிலர் ஒரு பெரிய புத்திசாலி என்பதை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு குறிப்பிட்ட வைத்திருப்பவருக்கு கைகளின் திறன் அல்லது பொருத்தத்தை சார்ந்துள்ளது. 
இந்த விஷயத்தில் மனிதாபிமான அணுகுமுறை நிலவுகிறது என்று ஒரு அறியாமை பார்வையாளருக்கு விசித்திரமானதாக தோன்றலாம், ஆனால் இதுவே சரியானது:
- உடனடியாக வான்வெளியில் வெட்டு;
- இரத்த நாளங்கள் உடனடியாக இறப்பிற்கு வழிவகுக்கின்றன, வலியை அனுபவிக்க நேரம் இல்லை.
உப்புத்தன்மை என்பது இங்கு இரண்டாவது இடத்தில் தெளிவாக உள்ளது, கோழி கழுத்து, ஒரு திறந்த வெட்டு திறந்த வெட்டு, தொற்று Peddlers ஒரு சுவையான இடம். முடிவு - ஒரு கோடாரி (க்ளவர்) உடன் படுகொலை செய்யப்படும் நுட்பம் இறைச்சி விரைவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கான சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே நோக்கமாக உள்ளது.
Vrasschep
சமையல் அல்லது விற்பனை செய்வதற்கு முன்னர், மற்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி, நீண்ட காலத்திற்குக் காலம் தாங்க வேண்டிய கோழி தயாரிப்பதற்கு.
"ஃப்ளஷ்" என்ற பெயரைப் பெற்ற தொழில்நுட்பத்தின் படி, அவர்களில் ஒருவன், கசையால் படுகொலை செய்யப்பட்டு பின்வரும் செயல்களில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறார்:
- இடது கையில் பறவையின் தலையை இழுத்து அதன் பின்புறத்தை நோக்கி நகர்கிறதுஎந்தக் கொலைகாரன் கொலை செய்யப்படுவான்;
- வலது கையில், சுரங்கப்பாதை இரண்டு நரம்புகள் சந்திப்பில் விழுந்து கோழி வாயில் ஒரு குறுகிய, நீண்ட மற்றும் நன்கு கூர்மையான கத்தி செருக ஒரு கூர்மையான இயக்கம் செய்கிறது - கழுத்து மற்றும் நடைபாதை;
- ஒரு சிறிய கீறல் செய்தபின், புரவலன் பிளேட்டை தாமதப்படுத்தி, சிறுநீரகத்தின் முதுகெலும்புக்குச் செல்கையில், நுண்ணுயிரின் பிளவு வழியாக, கீழே பெறும் உரிமையையும், அத்தகைய அறுவை சிகிச்சை கோழி தசைகள் தளர்த்துவது மற்றும் இறந்த பின்னர் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுத்துகிறதுகூடுதலாக, பலவீனமான தசைகள் மிகவும் உறுதியாய் இறகுகளை உறுதியாகக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது மேலும் பறிக்கப்படுவதில் ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல்
ஒழுங்காக கோழியைக் கொல்ல சிறந்த வழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது, வெளிப்புற தொழில்நுட்பத்தில் பலர் நிறுத்தப்படுகிறார்கள், இது கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலால் செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பக்க அல்லது இரு-வழியில் வழி செய்யப்படுகிறது. 
முதல் விருப்பம் காது மடலுக்கு கீழே 2 செ.மீ. தோலை வெட்டுவதுடன், ஹோஸ்டின் கோழித் தலை முனையுடன் சேர்ந்து கொண்டிருக்கும்.
இரண்டாவது விருப்பம் (இரு வழி) இயக்கங்களின் பின்வரும் வழிமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது:
- இடது கையில் பறவை தலையை வைத்திருக்கிறது;
- வலது கையை காது மடக்கு கீழே ஒரு செ.மீ. 1 செமீ இடத்தில் கத்தியால் (கத்தரிக்கோல்) தோலைப் பிடிக்கிறது.
இறகுகள் நீக்க எப்படி
கொலையாளி செயல்முறை முடிந்தபின், "வீட்டில் ஒரு கோழி எப்படிப் பிடிக்க வேண்டும்?" என்ற கேள்வியைக் கேட்டார். நிகழ்ச்சி நிரலில் உள்ளது, அதனால் அது மிகவும் தொந்தரவாக இல்லை, பறவையிலிருந்து பறக்கப்படும் பறவை அழகாக காட்சியளிக்கிறது.
இதை செய்ய, இரண்டு முறைகள் விண்ணப்பிக்க: உலர்ந்த மற்றும் கொதிக்கும் நீரில். 
பெரும்பாலும், இறந்த உடலை "வறண்டு" பறித்து, உடனடியாக இரத்தப்போக்கு பிறகு, கடுமையாக கிள்ளுதல் ஆபத்து உள்ளது.
பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதிகள் உள்ளன:
- வால் மற்றும் இறக்கைகள் இருந்து இறகுகள் நீக்கி.
- பிளக் அடி, மார்பு மற்றும் கழுத்து.
- அது வளர்ந்த திசையில் பேனாவை இழுக்கிறது.
- இறகுகள் ஒன்றை ஒன்று அல்லது சிறிய பூங்கொத்துகளால் இழுக்கின்றன.
குப்பை அகற்றவும்
மீதமுள்ள குப்பைகளை அகற்றுவதன் மூலம் "சடலத்தின் கழிப்பறை" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
நடைமுறை எளிதானது, இது பறவை வயிற்றில் சிறிது அழுத்துகிறது.அதே நேரத்தில், ஒரு இரத்தப் பரிசோதனை என்பது இரத்த ஓட்டத்தை உறிஞ்சுவதற்கு வாயில் மாற்றப்படுகிறது.
அவர்கள் வெளியேற்றப்படுவதற்கு முன்பே அவர்கள் உமிழும் ஒரு செயல்முறையை (அவர்கள் ஒரு தீ, ஒரு ஊதுகுழலாக, ஒரு வாயு அடுப்பு) உருவாக்குகிறார்கள், சிறந்த தூண்டுதலால் அகற்றப்படுகிறார்கள். இந்த மாலையின் மெல்லிய அடுக்கின் முன் நீங்கள் சடலத்தை மூடினால், தோற்றமளிக்கும் புகைப்பிடிப்பால் அது விரைவில் மறைந்து விடும்.பிணத்தை வெட்டுதல்
நடவடிக்கைகளின் வரிசை பின்வருமாறு:
- குளிர்ந்த நீரில் கோழி இறந்த 10 நிமிட குளிர்ச்சி;
- பறவை தொப்பை இடம்;
- மயக்கம
- பெரிய (4 செமீ) நீளமான பகுதி;
- குடல் இடைவேளையின் (க்ளோகாவுடன்);
- மீதமுள்ள உறுப்புகளின் அகழ்வாய்வு.
