பனிப்பாறை கீரை பயன்பாடும்: மனித உடலுக்கான நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

பனிப்பாறை கீரை என்ன, இன்று, ஒருவேளை, அனைவருக்கும் தெரியும். இது தோலை ஒரு வகையான (வெட்டு கூட) வலுவாக வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கிளைகள் ஒத்திருக்கிறது. இலைகள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் உள்ளன (நீண்ட காலமாக சாலட் "மிருதுவான" என்று அழைக்கப்பட்டது). முக்கியமாக சாலட் தயாரிப்பதில் அடிப்படைகள், அத்துடன் மற்ற தின்பண்டங்கள் மற்றும் பிரதான உணவுகள் ஒரு வைட்டமின் துணையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பனிப்பாறை கீரை: கலோரிகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

பனிப்பாறை கீரை கலோரி குறைந்தபட்சம் - 14 கிலோகலோரி, ஆற்றல் மதிப்பு - புரதங்கள் / கொழுப்புகள் / கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.9 / 0.14 / 1.77. 95% பேருக்கு மேல் தண்ணீரை (இலைகளில் அதிக நீர், இன்னும் அதிகமான கசிவு), இலைகள் மற்ற மோனோ- மற்றும் டிஷஷரிடுகள், உணவு நார்ச்சத்து, சாம்பல் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.

வேறு எந்த சாலையும் போல, பனிப்பாறை வைட்டமின்களில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வளமானது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் கூடுதலாக, இலைகளில் கிட்டத்தட்ட "பி வைட்டமின் குழு" (B12 தவிர), வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் ஏ மற்றும் அதன் முன்னோடி, பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை அடங்கும்.கூடுதலாக, சாலட்டில் பைலூக்யூவினோன் (வைட்டமின் கே) உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகளையும் அமைப்புகளையும் உறுதிப்படுத்துகிறது.

ஐஸ்ர்க்கெர் சாலட்டில் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோனூட்ரியன்களின் கலவை மேலும் வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது. மனித உடலுக்கு தேவையான பொட்டாசியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், மற்றும் இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீஸ் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றிலும் நிறைய உள்ளன.

சாலட் ஃபைபர் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, அதன் சாறு லாக்டூசின் அல் கலாய்டு கொண்டிருக்கிறது, இது மருத்துவ குணங்கள் நிறைய உள்ளது.

உடலுக்கு பயனுள்ள பனிப்பாறை கீரை என்ன?

பனிப்பொழிவு உண்டாக்கக்கூடிய எருமைகளின் பயனுள்ள பண்புகள் வெளிப்படையாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு மூலக்கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒவ்வொன்றும் மனித உடலில் ஒரு முக்கியமான செயல்பாட்டை செய்கின்றன, மேலும் அவற்றின் சமச்சீர் அமைப்பு இந்த விளைவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது.

பனிக்கட்டியில் உள்ள ஃபைபர், உடலில் உள்ள வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்கமைத்து, செரிமான அமைப்பு மற்றும் குடல் நோய்களை சீராக்கி, கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உறிஞ்சப்படுவதற்கு உதவுகிறது, உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது.

பச்சை இலைகளின் பயன்பாடு பார்வை மற்றும் இரத்தத்தை மேம்படுத்துகிறது, மற்றும் சிலவற்றின் படி, வீரியமுள்ள செல்களை உருவாக்குகிறது.

இந்த நரம்பு மைய நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள சாதகமான விளைவு குறிப்பிடத்தக்கது. சாலட் தீவிரமாக வலுவான நரம்பு சுமைகளை சமாளிக்க உதவுகிறது, மன அழுத்தம் நிலைமைகள், உணர்ச்சி ஸ்திரமின்மை, மன அழுத்தம், தூக்கமின்மை மற்றும் பிற நரம்பு கோளாறுகள்.

இது சாதகமாக கீரை மற்றும் இதய அமைப்பு பாதிக்கிறது, பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஒரு நல்ல தடுப்பு உள்ளது, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கிறது.

நமது பற்களை மற்றும் எலும்புகளுக்கு பனிப்பாறையில் உள்ள கால்சியம் நன்மைகள் அறியப்படுகின்றன.

தனியாக, பனிப்பாறை கீரை நுண்ணுயிரி மற்றும் குறைந்த கலோரி என்று சொல்ல வேண்டும். இது எந்த வயது மற்றும் எந்த நிலையில் (நீரிழிவு மற்றும் கர்ப்பம் உட்பட) உட்கொண்டால். மூலம், பனிப்பாறை கீரை ஒரு தாய்ப்பால் தாய் வழக்கமாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது குழந்தை தேவையான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் பால் enriches, ஆனால் அதன் வளர்ச்சி பங்களிக்கிறது.

நீங்கள் சேர்த்தால், உடலில் ஐஸ்ர்க்கெர் லெட்டஸின் நன்மைகள் - இது:

1. எண்ணிக்கை பாதுகாத்தல்: சாலட் மற்றும் அதன் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் கனிம கலவை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அதை ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் செய்கின்றன.
2. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலைகளை மேம்படுத்துதல்: கீரை நோய் அதிகளவு மற்றும் இதய நோய்களின் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: சாலட்டில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தற்காப்புக் குறைபாடுகளை எதிர்த்து, இதையொட்டி, உடல் செல்களின் சேதத்திற்கு முக்கிய காரணம்
4. இரத்த சோகை தடுப்பு: இந்த நோய்க்கான முக்கிய காரணம் இரும்புச் சத்து குறைபாடு ஆகும், இது பனிப்பொழிவு உறைபனியை தவறாமல் சாப்பிடுவதன் மூலம் நிரப்பப்படலாம்.
5. இரைப்பைக் குழாயின் நிலைத்தன்மை: சாலட் உலகளாவிய செரிமான உறுப்புகளில் செயல்படுகிறது - அது மலச்சிக்கலுக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு இருமடங்கு குறிக்கிறது. நெஞ்செரிச்சல் பெற உதவுகிறது.
6. மூளை வேலை தூண்டுகிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலம் ஒரு நன்மை விளைவை கொண்டுள்ளது: நரம்பு சீர்குலைவுகள் ஒரு பெரிய எண் நேரடியாக மெக்னீசியம் குறைபாடு தொடர்பான, மற்றும் இந்த உறுப்பு தேவை ஒரு நபர் அனுபவங்களை அதிகமாக அதிக உணர்ச்சி அதிகரிக்கிறது அதிகரிக்கிறது.மற்றும் பனிச்சறுக்கு கீரை பகுதியாக இது வைட்டமின் B9, சில நேரங்களில் சில நேரங்களில் அழைக்கப்படுகிறது "பெண் மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்."

வாங்குதல் போது பனிப்பாறை கீரை தேர்வு எப்படி

கீரை எந்த தலைவனைப் போலவே, "சரியான" பனிப்பாறை சம்மந்தமானதாக இருக்க வேண்டும், "தட்டுங்கள்" மற்றும் தனி இலைகளில் வீழக்கூடாது. ஒரு சாலட்டின் சிறந்த எடை 0.5 கிலோக்கு குறைவானது. இலைகள் புதிய மற்றும் ஜூசி இருக்க வேண்டும், வண்ண ஒளி பச்சை இருக்க வேண்டும். மந்தமான, வறண்ட, சேதமடைந்த, மேலும் அழுகிய இலைகள் - தலையை மீண்டும் அடுக்கி வைக்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் வெட்டு மீது தண்டு நிறம் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: அது இருட்டாக இருந்தால் - சாலட் நாளான.

ஐஸ்லாபர்க் கீரை, மற்ற சாலட்டைப் போலவே, அடிக்கடி வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெற்றிட-நிரம்பியுள்ளது. நிச்சயமாக, இந்த விருப்பத்தை இலவச நேரம் ஒரு நிலையான பற்றாக்குறை அனுபவிக்க அந்த மிகவும் வசதியானது, மற்றும் ஒரு தயாரிப்பு சிறிது நீண்ட சேமிக்கப்படும். இன்னும், "வெட்டு" பெறுதல்,நீங்கள் தயாரிப்பு அசல் தரத்தை உறுதியாக இருக்க முடியாது, குறிப்பாக புதிய காணப்படும் இலைகள் அரை வட்ட அழுத்தம் தலை இருந்து வெட்டி, மற்றும் கூட தொகுப்பு மூலம் ஒவ்வொரு துண்டு காகித பார்க்க முற்றிலும் அசாதாரண உள்ளது. ஒரு பழைய தயாரிப்பு வாங்குவதற்கான அபாயம் மிக அதிகமாக அதிகரிக்கிறது, எனவே இந்த விருப்பம் உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருந்தால், அதை முழுமையாக நம்பினால் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

சேமிப்பு விதிகள்

பனிப்பொழிவு உறைபனியின் அடுக்கு வாழ்க்கை இலையுதிர் சாலட்டின் விட சற்றே நீளமானது, வெப்பநிலையில் நேரடியாக சார்ந்துள்ளது.

சுய மரியாதை உற்பத்தியாளர்கள் உத்தரவாதம் ஐந்து முதல் ஐந்து டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட்டால் ஐந்து நாட்களுக்கு சாலட்டின் குணங்களைப் பாதுகாத்தல், இரண்டு நாட்களுக்கு ஐந்து முதல் எட்டு வெப்பநிலையில்.

உண்மையில், பல இல்லத்தரசிகள் இந்த சாலட் இலைகளை மாதத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்கு வைத்திருக்கின்றன, அது நன்கு உலர்ந்ததும், பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது பையில் நிரம்பியிருந்தாலும்.சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு ஈர துணியுடன் சாலட் போட பரிந்துரைக்க வேண்டும் மற்றும் அது ஒரு பையில் போட்டு, ஆனால் இந்த முறை அடிப்படையில் தவறாக உள்ளது, ஏனென்றால் அது எந்த விதத்திலும் சிறந்தது.

நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சாலட்டைச் சேமித்து வைக்கலாம், 2-4 துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன்பாக, ஆனால் இந்த வழியில் தயாரிப்பு ஒரு வாரத்திற்கு புத்துணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

சாலட் - குளிர்காலத்தில் உறைவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தயாரிப்பு அல்ல. சலாட் அதன் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் அதே வேளையில், ஒரு சில நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாத ஒரு பெரிய பயிர் சாப்பிட்டால், அதை உண்ணலாம், ஆனால் அதன் விசேஷமான முறையையும் மிருதுவான சுவைகளையும் முழுமையாக இழக்க நேரிடும். எனவே, நீங்கள் புதிய சாலட் புதிய, நல்ல, சாப்பிட வேண்டும் ஆண்டுகளில் அதை வாங்க முடியும்.

சமையலறையில் பனிப்பாறை கீரை: என்ன இணைக்கப்படுகிறது

பனிப்பாறை கிட்டத்தட்ட ருசியாக இருக்கிறது, இது சமையல் சாலட்டின் இலைகள் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுவதை தடுக்காது. பெரும்பாலும், அவர்கள் காய்கறி, இறைச்சி அல்லது மீன் சாலட் "பச்சை பகுதி", ஆனால் இன்னும் கவர்ச்சியான விருப்பங்கள் உள்ளன.

உதாரணமாகநீங்கள் ஒரு முழு பனிப்பொழிவு கீரை தாள் ஒரு சமைக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி வைக்க முடியும், ஒரு டிஷ் இலை பயன்படுத்தி (மற்ற சாலடுகள் விட திடமான பனிப்பாறை அமைப்பு நன்றி, இது இந்த பாத்திரம் நன்றாக copes). ஒரு "பேக்கேஜிங்" பொருள் என, கீரை இலைகள் கூட ஒரு பனிப்பாறை முட்டைக்கோசு இலைகள் பதிலாக இதில் அசல் ரோல்ஸ், உணவு அப்பத்தை (படம் பார்க்க அந்த ஒரு பெரிய வழி) மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முக்கிய உணவுகளில், ஒரு பனிப்பாறை வழக்கமாக அலங்காரம் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு எளிய பள்ளிதான் போது அலங்காரம் பங்கு வகிக்கிறது.

சாலட்களில் பனிப்பாறைகளைப் பயன்படுத்தும் பயன்கள்:

• பனிப்பொழிவு ஒரு பகுதி பார்வைக்கு பெரியதாக உள்ளது, கலோரிகளோடு டிஷ் இல்லாமல் நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் வைட்டமின்களுடன்;
• பனிப்பொழிவு அடர்த்தி வழக்கமான இலை கீரை விட, எனவே அது முட்டைக்கோசு பதிலாக, ஒரு நடுநிலை சுவை பராமரிக்க மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் அடைப்புகள் இல்லை போது;
• பனிச்சறுக்கு மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒத்திகளுடன் appetizers ஏற்றது, பெரும்பாலான சாலடுகள் போன்ற ஒரு சாஸ் மிகவும் ஒளி இருக்கும் போது.

அதன் நடுநிலை சுவை காரணமாக பனிச்சறுக்கு உப்பு மற்ற பொருட்களின் கலவையாகும் என்பது முற்றிலும் உலகளாவியது. இது காய்கறிகள், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் (குறிப்பாக பாரமஸன் மற்றும் செட்டார்), காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் கோழி எந்த வகையான (புகைபிடித்தது உட்பட), அதே போல் மீன் (மூல, உப்பு, புகைபிடித்த, வேகவைத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட) மற்றும் கடல்.

பனிப்பொழிவுடன் நிரந்தரத்திற்காக, வேகவைத்த அரிசி, மிருதுவான பட்டாசு அல்லது காளான்களை, அசல் தன்மைக்கு - பழங்கள் (பேரி, ஆப்பிள், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய அன்னாசி, சிட்ரஸ்) சேர்க்கலாம். பைன் கொட்டைகள் சாலடுகள் சாலடுகள் கொடுக்கும், செர்ரி தக்காளி பிரகாசிக்கும். சுருக்கமாக, கற்பனைக்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் கிடையாது, அது தவறு செய்ய கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

தயிர் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (நீங்கள் அடிக்க முடியும்) - ஒரு எரிமலை, ஏற்கனவே, குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு பனிப்பாறை மயோனைசே "பொறுத்து" இருக்கலாம், ஆனால் நாம் எங்கள் சுகாதார மற்றும் இடுப்பு பற்றி கவலை என்றால், அதற்கு பதிலாக இலகுவான ஏதாவது பயன்படுத்த நல்லது - சாறு, சோயா சாஸ், பிரஞ்சு கடுகு, மது, புளிப்பு, நசுக்கிய பூண்டு, காரமான மூலிகைகள் மற்றும் பிற இன்னபிற).

மருந்து மற்றும் கலவைகளில் விண்ணப்பம்

மேலே சாலட்டின் பல நன்மைகளைப் பற்றி ஏற்கனவே ஏற்கனவே கூறப்பட்டுள்ளது. இந்த மருந்து, மருந்துகளில் பயன்பாட்டை கண்டுபிடித்தது, நாட்டுப்புறம் மட்டுமல்லாது பாரம்பரியமாக இருப்பதற்கும் ஆச்சரியம் இல்லை.

இரத்த அழுத்தம், இரத்த அழுத்தம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் புண்கள், மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் (வைட்டமின்கள் ஒரு மூல கூடுதலாக, பனிப்பாறை உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் நீக்குகிறது, எனவே வீக்கம் எதிர்த்து உதவுகிறது, மன அழுத்தம்,இது பெரும்பாலும் கர்ப்பத்துடன் சேர்ந்து, எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் ஆரோக்கியத்தை மிகவும் கடுமையாக பாதிக்கின்றது, இதய நோய், சிறுநீரக நோய், முதலியன வளர்க்கிறது).

மேலும், கலவை இரத்த சோகை, அதிக எடை கொண்ட பிரச்சினைகள் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

உறைபனி உள்ள பனிப்பாம்பு கீரை பயன்பாட்டை அதன் இரசாயன அமைப்பு காரணமாக உள்ளது. உதாரணமாக, தயாரிப்பு மெக்னீசியம் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு பங்களிப்பு செய்கிறது, எனவே தோல் நிறம் மற்றும் பொது நிலைமையை மேம்படுத்துகிறது, முன்கூட்டியே சுருக்கங்களைத் தடுக்கிறது, மேலும் நகங்களையும், முடிவையும் தரத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

ஐஸ்ர்க்கெர் முகமூடிகள் மற்றும் கீரை இலைகளின் பயன்பாடுகள் நம் தோலை பயனுள்ள கூறுகள், குணப்படுத்துதல் மற்றும் ஊட்டப்படுத்துகிறது. முடி வலுப்படுத்த மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, இந்த சாலட் இருந்து அழுத்தும் சாறு அவர்களை துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முரண்

பனிப்பாறை கீரை சாப்பிடுவதற்கு நடைமுறையில் எந்த தடையும் இல்லை. கோட்பாட்டளவில், சாலட்டின் பகுதியாக (உதாரணமாக, அஸ்கார்பிக் அமிலத்திற்கு ஒரு ஒவ்வாமை) உடலின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை சாத்தியமாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது, ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் இந்த நிகழ்தகவை புறக்கணித்து விடலாம்.

மற்றொரு (நிபந்தனை) முரண்பாடு என்பது எடை இழப்பு மற்றும் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு புதிய இலைகளை உட்கொள்ளும் யோசனைகளின் பயன்பாடு ஆகும். நம் உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து தேவை, எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் எந்த விதமான பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தாலும், நம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

சாலட் சாலட் மற்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் சேர்ந்து சாப்பிடுங்கள், உங்கள் உடல் வலிமை, ஆற்றல் மற்றும் அழகு ஆகியவற்றால் நிறைந்திருக்கும்!