தோட்டக்கலை: விளக்கம், விதைப்பு, பராமரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு

தோட்டம் போர்டுலக் என்பது சமையல் மற்றும் மருத்துவ தேவைகளுக்கு வளர்ந்து வரும் ஒரு பிரபலமான ஆலை ஆகும், குறிப்பாக கிழக்கில் பிரபலமாக உள்ளது.

போர்டுலுகா தோட்டத்தின் மற்றொரு பொதுவான பெயர் டண்டூர் ஆகும்.

ஆலைத் தாயகம் நிச்சயமாக அறியப்படவில்லை, இது இந்தியா என்று கருதப்படுகிறது. போர்ட்லகாவா உக்ரைனில், ரஷ்யாவிலும், மத்திய ஆசியாவின் நாடுகளிலும் வளரும். கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்பட்டது: ஐரோப்பா முழுவதும், ஆஸ்திரேலியாவில், மத்திய கிழக்கு மற்றும் சீனாவில். போர்டுலுகா தோட்டம் அதன் நன்மை மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் பண்புகள் காரணமாக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

தோட்டக்கலை: விளக்கம்

தோட்டத்தில் purslane - இந்த ஆலை ஒரு போர்ட்டுலசஸஸ் குடும்பம் ஆகும், இது 30 செமீ உயரத்தை எட்டாதது.இது பூச்செடிகளில் சேகரிக்கப்படும் சிவப்பு தண்டு, சிறிய சதைப்பகுதி இலை மற்றும் மஞ்சள் சிறிய இலைகளாலான செடிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.போர்டுலுகா பழம் ஒரு முட்டை வடிவ விதை பொல், சிறிய கருப்பு விதைகள் பழுக்க வைக்கும். ஜூன்-ஆகஸ்ட் மாதத்தில் ஆலை பூக்கள், விதைகள் செப்டம்பர் மாதம் பழுக்கின்றன.

இளஞ்சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, வைட்டமின்கள் சி, ஈ, கே, பிபி, தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கரிம அமிலங்கள், இரும்பு, கால்சியம், மக்னீசியம், மாங்கனீஸ், சோடியம் போன்ற முக்கியமான மேக்ரோ- துத்தநாகம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாவரத்தின் இலைகளில் நோர்பைன்ஃபெரின் மற்றும் டோபமைன் காணப்படுகின்றன. விதைகளில் சீதோஷ்ணமான கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன: லினோலியிக், ஒலிக், பாமிமிடிக், அத்துடன் ஸ்டார்ச் மற்றும் செல்லுலோஸ்.

காகசஸ், ஆசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் உள்ள சமையல் மரபுகளில் இன்று முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு துறைமுகம் உள்ளது. Portulaca கீரைகள் சுவை புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு, ஒரு புத்துணர்ச்சி விளைவு மற்றும் தாகத்தை அடங்கும்.

இளம் தளிர்கள் மற்றும் இலைகள் உப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது, சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்த்து, சுண்டவைத்தவை மற்றும் வறுத்த. ஆஸ்திரேலியாவில், சூரியகாந்தி விதைகள் இருப்பதைப் போன்று, விந்தணுக்கள் பொறிந்து சாப்பிடுகின்றன. புர்ஸ்களே அலங்கார நோக்கங்களுக்காக மலர் படுக்கைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. மருத்துவத்தில், தளிர்கள், இலைகள் மற்றும் விதைகளின் விதை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

திறந்த நிலத்தில் பிளானுலா விதை வேலைவாய்ப்பு

விதைகள் இருந்து purslane சாகுபடி ஒரு சில எளிய கோட்பாடுகள், கிட்டத்தட்ட எந்த வீட்டு சதி உள்ள சாத்தியம்.

விதைகள் விதைக்க வேண்டும் போது

தாவரத்தின் மென்மையான தளிர்கள் வசந்த பனிப்பகுதியை பொறுத்துக்கொள்ளாததால், நிறைய மண் தேவைப்படுவதால், மண் உறிஞ்சும் போது, ​​துளையிடல் திறந்த தரையில் விதைக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக மே மற்றும் ஜூன் நடுப்பகுதிக்கு இடையில், காலநிலை மண்டலத்தை பொறுத்து ஏற்படுகிறது.

இறங்கும் இடத்தை தேர்வுசெய்க

போர்டுலக் போதுமான வெளிச்சத்தின் நிலையில் மட்டுமே சன்னி இடங்கள் மற்றும் பூக்கள் நேசிக்கிறார். நடவுக்கான இடம் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, தாவர தேங்கி நிற்கும் நீர் பொறுத்துக்கொள்ளாது. இது ஈரமான மணல் இடங்களில் நன்றாக வளர்கிறது, ஆனால் எளிதில் வறட்சியை சகித்துக்கொள்ளும். ஒரு பயிரை நடவு செய்வதற்கு முன்னர், நடவுகளின் நோக்கங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு, எந்த மண்ணில் துளையிடுவது சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

எனவே, சமையல் நோக்கில் நன்கு அடர்த்தியான மண்ணில் அடர்த்தியான மற்றும் சத்தான பச்சை நிற இலையுதிர் எடையைப் பயிரிட வேண்டும். எனினும், இந்த பூக்கும் மற்றும் விதை பழுக்க வைக்கும் சேதம் ஏற்படுத்தும் - வளமான மண்ணில் அது அரிதாக இருக்கும். முன்னுணர்விற்கான காய்கறி முன்னோடிகள் முன்னதாகவே முன்னர் பயன்படுத்திய உரங்களைப் பயன்படுத்தலாம். கரி மண் பிடிக்காது.

போர்டுலுகா விதைத்தல்

தோட்டத்தில் purslane மாறாக எளிய agrotechnics வேறுபடுத்தி, விதைகள் அதன் சாகுபடி சிக்கலான நடவடிக்கைகள் தேவையில்லை. 1 செ.மீ. - தாவரங்கள் விதைகள் மிக சிறிய, எனவே அவர்கள் 0.5 ஆழ்ந்த, மேற்பரப்பில் விதைக்க வேண்டும்.மண்ணின் மேல் அடுக்கு சிறந்த மணல் கலவையாகும். விதைகளை 50 செ.மீ. இடைவெளியில் இடையில் வைத்து, சிறிய தோப்புகள் விதைத்து விதைகளை விதைக்க வேண்டும்.

நாற்றுகள் மூலம் வளரும் தோட்டத்தில் purslane

நீங்கள் purslane தோட்டம் மற்றும் நாற்றுகள் வளர முடியும். பின்னர் மார்ச் மாத இறுதியில் - ஏப்ரல் தொடக்கத்தில், விதைகளை களைகட்டிகள் தரையில் மேற்பரப்பில் விதைக்கின்றன. இறங்கும் தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் அமைந்த கற்கள் வடிகால் ஒரு அடுக்கு அமைக்கப்பட்டிருக்கும். கருப்பு காலில் இருந்து நாற்றுகள் மரணம் தவிர்க்க, துளையிடல் நடவு நிலம் சம அளவில் மணல் கலக்க வேண்டும்.

நிலத்தோற்றம் கண்ணாடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 20 ° C வெப்பநிலையை அளிக்கிறது. 2-3 இலைகள் நாற்றுகள் தோன்றும்போது, ​​அவர்கள் thinned, மற்றும் மண் மேல் அடுக்கு மணல் தெளிக்கப்படுகின்றன. மண்ணில் ஈரப்பதத்தின் தேக்கத்தை அனுமதிக்க முடியாது, அது வேர் அழுகல் மற்றும் இளம் தளிர்கள் அழுகும். அழுகல் வளர்ச்சி தடுக்க செம்பு கொண்ட பூஞ்சைகளை நடும் நடப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, நாற்றுக்களின் மற்றொரு பகுதியை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றுவது மற்றொரு பரிமாணமாக இருக்கும். முளைக்காத நாற்றுகள் ஜூன் மாதம் நடவு செய்யப்படும், வசந்தகால பனிப்பொழிவு ஆபத்து கடந்து செல்லும், மேலும் குறைந்தபட்சம் 10 இலைகளை நாற்றுகள் தோன்றும்.இது ஒரு ஊரும் ஆலை என்பதால், நாற்றுகளை ஒழுங்காக ஒரு துளையிடும் பொருட்டு அமைக்க வேண்டும், குறைந்தது 25-30 செ.மீ. நாற்றுகளுக்கு இடையில் ஒரு தூரத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.

நடவுவதற்கு முன்னர், ஒரு வாரம் அல்லது ஒரு அரை அல்லது இரண்டு நாற்றுகள் நாற்றுகளை நனையச் செய்வதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தாவரங்கள் கொண்ட கொள்கலன்கள் பகல்நேர மற்றும் இடது வெளியே எடுக்க வேண்டும், படிப்படியாக 10 நிமிடங்கள் பல மணி நேரம் இருந்து கெட்ட நேரம் அதிகரிக்கும்.

தோட்டத்தில் purslane கவனித்து

நல்ல தரமான ஒரு தோட்டத்தில் purslane வளர எப்படி நல்ல வெளிச்சம் மட்டுமே அடிப்படை நிலை உள்ளது. ஆலை மற்றது கேப்ரிசியஸ் அல்ல. இது மிதமாக வடிக்கப்பட வேண்டும், அது வறட்சியை நன்கு தாங்கும். போதுமான நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல், தண்டுகள் மனித நுகர்வுக்கு மெல்லிய மற்றும் தகுதியற்றதாக இருக்கும். மிகுந்த நீர்ப்பாசனம் மூலம், ஆலை பூக்கும், அல்லது மிகவும் தாமதமாக பழுத்த, பழுக்க வைக்கும். அதே காரணத்திற்காக, கருத்தரித்தல் மிகவும் விரும்பத்தகாதது. காய்கறி பயிர்கள் பிறகு purslane நடப்படுகிறது என்றால், பின்னர் ஊட்டச்சத்து வழங்கல் போதுமானதாக இருக்கும். களைகளிலிருந்து மண் மற்றும் களைகளை அவ்வப்போது தளர்த்த வேண்டும்.

போர்டுலகாசா கீன்களை சேகரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்துதல்

வெகுஜன தளிர்கள் தோற்றமளிக்கும் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு வீட்டின் படுக்கையில் வளரும் துறவி சாப்பிடக்கூடும். ஆலை பூக்க ஆரம்பிப்பதற்கு முன், அது முற்றிலும் இலைகளோடு சேர்ந்து துண்டிக்கப்படுகிறது. போர்டுலுக் விதைகள் பெற, நீங்கள் செப்டம்பர் வரை ஒரு சில தாவரங்களை விட்டு வெளியேற வேண்டும், அவற்றின் இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் உடைந்து போகும். தாவரங்களைக் குறைத்த பிறகு, இது மீண்டும் மற்றும் சில நேரங்களில் மூன்றாவது அறுவடை, பருவ நிலைமைகளைப் பொறுத்து சாத்தியமாக்குகிறது.

அனைத்து கீரை போன்ற, purslank நீண்ட சேமிக்கப்படும், அது வெப்பம் மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம் உள்ள வெப்பம். அதே நேரத்தில், வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை கூர்மையாக குறைத்துவிடும். தயாரிப்பு 0 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 7-10 நாட்கள் மற்றும் 95-97% ஈரப்பதத்தின் ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் சேர்க்கப்பட்ட பல்வேறு சாலடுகள், சூப்கள் ஆகியவற்றில் சமையல் நோக்கங்களுக்காக போர்ட்லாக் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இளம் போர்டுலாவா கீரைகள் உப்பு, கேன்னரிட் அல்லது marinated. மேலும், ஆலை ஒரு பதப்படுத்தி பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மது வலியுறுத்தி - அது ஒரு வைட்டமின் பானம் மாறிவிடும்.

தோட்டத்தில் purslane மருத்துவ குணங்கள்

கார்டன் purslane கிழக்கு நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அது ஒரு "ஆசிர்வதிரலை" ஆலை கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அது பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு பயனுள்ள முற்காப்பு உள்ளது. Purslane பணக்கார ரசாயன கலவை மூலம் பயனுள்ள குணங்கள் விளக்கப்படுகிறது. இந்த இலைகளில் உடலில் வைட்டமின் A ஐ ஒருங்கிணைக்கக்கூடிய கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, இது தோலின் தோற்றத்திற்கும் உறுப்புகளுக்கும் பொறுப்பு. வைட்டமின் சி மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் இருப்பதால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

Norepinephrine மற்றும் dopamine முன்னிலையில், purslane வாஸ்குலர் பிடிப்பு ஏற்படுகிறது, இதனால் அதிகரித்து இரத்த அழுத்தம் காரணமாக அறிவியல் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, இதய துடிப்பு செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் உட்புற இரத்தப்போக்கு நிறுத்த முடியும். ஆலை ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது (சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது), அதனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருந்தில், purslane தோட்டம் பரவலாக பல்வேறு நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.தேன் கொண்ட உலர்ந்த மற்றும் தரையில் விதைகள் மூச்சு ஆஸ்துமா சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கற்பூர நோய், சிறுநீரக மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்கள், நீரிழிவு நோய் மற்றும் சளி காய்ச்சல் ஆகியவற்றிற்கான துணிமணிகள் மற்றும் தண்டுகள் ஆகியவற்றின் டின்கெர்ஷன்கள் மற்றும் decoctions. காயங்கள், தீக்காயங்கள் மற்றும் பூச்சிக் கடித்தலைக் குணப்படுத்துவதற்கு அழுகிய இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தாவரங்களின் இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் கண் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். Purslane விதைகள் இருந்து தடிப்பு தோல் அழற்சி மற்றும் நரம்பியல்மயமாக்கல் உதவும் ஒரு களிம்பு தயார். போர்டுலக் இலை லெட்டஸ் முறையான பயன்பாட்டினை இரத்தக் கொழுப்பு குறைக்கிறது மற்றும் அதெரோஸ்லரோடிக் முளைகளை உருவாக்குவதை தடுக்க உதவுகிறது.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக purslane பயன்படுத்த முரண்பாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிராடி கார்டாரினால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த முடியாது. அதிகரித்த கொந்தளிப்பு நடவடிக்கையுடன் கூடிய நோயாளிகளிடமிருந்தும், நோயாளிகளுக்கு நெருக்கடி ஏற்பட்டுள்ள நோயாளிகளிடமிருந்தும் முரண்பாடு ஏற்பட்டது. இன்சுலின் வெளியீட்டை தூண்டுகிறது மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்துகிறது, இது குறைவான ஆரோக்கியம் மற்றும் குறைவான ஹீமோகுளோபினுடன் கூடிய மக்களில் கூட மயக்கமடையக்கூடும் என்பதையும் மனதில் வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.