புகைப்படத்துடன் காளான் பன்றியின் விளக்கம்

பல ஆண்டுகளாக, மக்கள் பன்றிகளை சேகரித்து தங்கள் விசித்திரமான சுவை மற்றும் தயாரிப்பு எளிதாக அவர்களை நேசிக்கிறார்கள். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் பிக்கர்கள் இந்த காளான்கள் முற்றிலும் பாதுகாப்பாக உள்ளன என்று உறுதியாக வலியுறுத்துகின்றன, அது சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை கொதிக்கவைத்து கொதிக்கும் போதுமானது. இந்த அறிக்கைக்கு மாறாக, இந்த காடுகளுக்கு ஆபத்து மற்றும் நச்சுத்தன்மை பற்றிய கருத்து உள்ளது. இதைப் பற்றி நிபுணர்கள் என்ன நினைக்கிறார்கள் என்று எனக்கு வியப்பாக இருக்கிறது. பன்றி - சமையல் காளான் அல்லது இல்லையா?

குடும்ப svushukovyh - புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

மக்கள் ஒரு பன்றி வித்தியாசமாக அழைக்கிறார்கள்: சோலோகா, துங்கா, பன்றியின் காது, சோலோபன், கறுப்பு பால். மற்றும் அறிவியல் இலக்கியத்தில் காளான் என நியமிக்கப்பட்ட பாக்ஸிலஸ் நோய்த்தாக்கம் - பன்றி மெல்லியதாக உள்ளது - மற்றும் பன்றிகளின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர், இது நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு முதன்முதலில் விவரிக்கப்பட்டது. நீண்ட காலமாக, குடும்பம் Bolet மற்றும் agaric காளான்கள் இடையே இடைநிலை கருதப்படுகிறது. காலப்போக்கில், மோனோலாஸ்ட்டர்கள் அதை ஆணின் கட்டளைக்குக் கொண்டு வந்தனர், இது மூலக்கூறு பைலோஜெனிக் பகுப்பாய்வு மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் இந்த காலத்தில் பன்றிகளின் மாற்றங்கள் இருந்தன.குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான சில வகைகளில், 8 வகை பாக்கிலில்கள் தனித்துவமான மரபணு டபினெல்லாக வேறுபடுத்தப்பட்டன. ஒரு பன்றி கூட உள்ளது.

ஒரு svushka விளக்கம் ஒரு எடை ஒத்திருக்கிறது. சுருங்கிய விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு மாமிசமான தொப்பி மையத்தில் குழிவுணர்வு, 14 முதல் 17 செ.மீ. வளர்கிறது இளம் மாதிரிகள் அது ஒரு ஆலிவ் கீல் கொண்டு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், பழைய மாதிரிகள் அது சாம்பல்-பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். உலர்ந்த மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அல்லது மென்மையான என்று. மழை, பனிச்சறுக்கு வானிலை, ஒட்டும் மற்றும் விரும்பத்தகாத. நீங்கள் வலுவாக அழுத்தம் அல்லது விளிம்பில் இருந்தால் - அது இருட்டாக்கிவிடும்.

காளான் உள்ளே அடர்ந்த, கிரீம் நிற உள்ளது. நிறம் வேறுபட்டது, மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாலை. இது வாசனை இல்லை. கோடையில் கூடைப்பந்தில் அநேக வார்வாட் காடுகள் உள்ளன.

தண்டு சிறியது, 10 செ.மீ. இடைவெளியில் மென்மையானது, அதன் நிறம் பெரும்பாலும் தொப்பியை ஒத்ததாக இருக்கும், ஆனால் அது பழுப்பு மஞ்சள் நிறத்தில் வேறுபடும். பன்றி ஒரு பண்பு அம்சம் தொப்பி கீழ் பொய் தகடுகள் உள்ளது. அவர்கள் மடிப்புகள் போல தோற்றமளிக்கிறார்கள் மற்றும் மேற்பரப்பில் இருந்து எளிதாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

35 வருடங்களுக்கும் மேலாக, பன்றியின் காளான் அதன் சுவைப்படி நிபந்தனைக்குட்பட்டதாக உணவை உணவாகக் கொண்டது, இது நான்காவது வகைக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.நவீன குறிப்பு புத்தகங்கள் உணவு மற்றும் "மரண ஆபத்து" அதன் பொருத்தமற்ற பற்றி அடிக்கடி காணப்படும்.

எங்கே, எப்போது svushki வளரும்

கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பனிப்பொழிவு ஆரம்பத்தில் இருந்து நீங்களே காணலாம்: அவர்கள் காலனிகளில் வளர்ந்து, அரிதாக ஒற்றைத்தனமாக, காடுகளில், சதுப்புநிலங்களில், மரங்கள் மற்றும் புதர்களுக்கிடையில், பிடுங்கப்பட்ட கோபுரங்களில், கைவிரல்களிலும், சாம்பலிலும் கூட வளர்கிறார்கள். காளான் ஈரப்பதம் மற்றும் நிழல் நேசிக்கிறார். ஒரு க்ளேடில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சிறிய கூடை சேகரிக்க முடியும். அவை கனிம மரங்களின்கீழ் காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் ஓக், பிர்ச்சின் கீழ் காணப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் டிரங்கன்களில் கூட வளரும்.

காளான்கள் இன்னும் இளைப்பாறும் போது இளம் மாதிரிகள் எடுத்து பரிந்துரைக்கின்றன. அவர்கள் சிறிய அளவு மற்றும் சற்று சாகச தொப்பி காணலாம். உள்ளே பழைய காளான் பெரும்பாலும் தளர்வான உள்ளன. ஒவ்வொரு ஆண்டும் பன்றி பழங்கள்.

பன்றி ஒரு விஷம் அல்லது சமையல் காளான்?

இன்று இந்த தலைப்பில் பழைய பள்ளி காளான் பிக்கர்கள் மற்றும் அறிவியல் துறையில் பிரதிநிதிகள் பற்றி தொடர்ந்து. அவர்களின் ஆராய்ச்சி முடிவுகளை - முதல் Dunks, இரண்டாவது சாப்பிட்டனர் முன்னோர்கள் அனுபவம் மற்றும் அறிவு முதல் குறிக்கிறது. தற்போது சர்ச்சையில் கடைசி வார்த்தை மருத்துவர்கள் கூறியது. காளான் ஆபத்தானது. அதன் நச்சுகள் உடனடியாக கொல்லப்படலாம் என்று மாறிவிடும், ஆனால் சில நேரம் கழித்து, வழக்கமான உணவு பன்றி உடலில் குவிந்துவிடும்.

சந்தேகத்திற்குரிய விவாதங்கள்

1984 ஆம் ஆண்டு முதல் பன்றி மெல்லிய மற்றும் தடிமனான சேகரிப்பு, விற்பனை மற்றும் வெற்றிடங்களுக்கு தடை செய்யப்பட்டுள்ளது, அது சேகரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் அதை சாதாரணமான வாதத்துடன் ஊக்குவிப்பார்கள்: தாத்தா, பாட்டியர்களும் சாப்பிடுகிறார்கள், ஒன்றுமில்லை. முட்டாள்தனமான gourmets நீங்கள் கூட விஷம் காளான் சமைக்க முடியும் என்று, வெப்ப சிகிச்சை போது அனைத்து நச்சுகள் அழிக்கப்படுகின்றன. மறுகாப்பீடு வெங்காயம் 3 - 4 முறை கோப்பைகளை கொதிக்க முடியும். காளான்கள் குழப்பத்தால் சாலொபனி சாப்பிட்ட பிறகு, காடுகளின் சுவையூட்டும் மற்ற காதலர்கள் கொடிய விளைவுகளை விளக்கினர். விஷம் ஏதாவது தற்செயலாக கூடைக்குள் நுழைந்திருக்கலாம் என்று அவர்கள் சொல்கிறார்கள்.

Svushka காளான் பகுப்பாய்வு மற்றும் விஞ்ஞானிகள் தங்கள் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை அடிப்படையில். அவர்கள் Dunka பழுப்பு நிறத்தில் உடலில் காணப்படும் - அவுரிடென்டின், இது ஆண்டிபயாடிக் பண்புகள், மற்றும் பாலிபோரிக் அமிலம், இது வீரியம் மிக்க கட்டிகளை அழிக்க முடியும். மருத்துவர்கள் படி, பூஞ்சை பயன்பாட்டை அனுமதிக்க போதுமானதாக இல்லை. இது மருந்துகளின் தயாரிப்புக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நச்சு பண்புகள்

நீண்ட கால ஆய்வுகள் மற்றும் ஆராய்ச்சிகளால் அறிவியல் ரீதியாக நிறுவப்பட்டது:

• மேலும் அதிக வெப்பநிலையில் நச்சுத்தன்மையைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும் பன்றிகளின் கலவைகளில் விஷ வாயுக்கள் மற்றும் மஸ்காரின்கள் இருப்பதைக் காணலாம்.இது மீண்டும் மீண்டும் கொதித்த பிறகு கூட, svins விஷம்;
• மனித உடலில் செதுக்குவது சிறப்பு உடற்காப்பு மூலோபாயங்களை உருவாக்குகிறது, அவை எரித்ரோசைட் சவ்வுடன் இணைந்த பூஞ்சைகளில் உள்ள ஆன்டிஜென்களை அழிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இதன் விளைவாக, ஒரு தன்னியக்க சுறுசுறுப்பு செயல் தூண்டுகிறது - ஆன்டிபாடிகள் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை அழிக்கத் தொடங்குகின்றன, இது இரத்த சோகை, சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இந்த உறுப்புக்கள் மற்றும் இறப்புகளின் தோல்விக்கு காரணமாகிறது;
• பன்றி பனிக்கட்டி சாகுபடி மற்றும் செப்பு ஆகிய கதிரியக்க ஐசோடோப்புகளின் குவிப்பு ஊக்குவிக்கிறது;
• காளான் விஷம் காளான்கள் சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட காலத்திற்கு பிறகு தன்னை வெளிப்படுத்திக் கொள்ளலாம், இது அனைத்து உயிரினங்களின் பண்புகளை சார்ந்துள்ளது. பூஞ்சை நச்சுக்களுக்கு மக்களுடைய எதிர்விளைவு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, ஆனால் குழந்தைகள் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை சந்திக்கின்றன.

உங்கள் கூடைக்குள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று எல்லோரும் முடிவு செய்கிறார்கள். ஆனால் ஆபத்து மதிப்பீடு மதிப்பு முன். எனக்கு இது தேவையா?