வீட்டில் காளான் வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பம்

Champignons நீண்ட மக்கள் பல உணவு ஒரு வலுவான நிலையை எடுத்து. அவை ருசியானவை, தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் மிகவும் மலிவுள்ளவை: நீங்கள் ஏதேனும் பல்பொருள் அங்காடியில் அவற்றை வாங்கலாம். ஆனால், நீங்களே உங்களை உற்று நோக்குவதோடு, சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் அன்பானவர்களிடமும் முடிவு செய்தால், உங்களுக்கு சில அறிவும் முயற்சியும் தேவைப்படும். எங்கள் கட்டுரையில் உங்களை எப்படி காளான்கள் வளர வேண்டும் என்று கூறுவீர்கள்.

மூலக்கூறு தயாரிப்பு

அடி மூலக்கூறு தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை அழைக்கப்படுகிறது கம்போஸ்டிங். இந்த காளான்கள் மண்ணுக்கு உகந்தவை மற்றும் கரிமப்பொருட்களை மட்டுமே சாப்பிடுவதால், சாம்பினான்களின் விஷயத்தில், அது மிகவும் சிக்கலானது.

மூலக்கூறு தயாரிக்க வீட்டிலுள்ள காளான்களுக்கு 100 கி.கி கிலோ தங்கம் வைக்கோல் (கோதுமை அல்லது கம்பு), 75-100 கிலோ குதிரை (பசு) எரு அல்லது பறவை பறவைகள், 300-500 எல் தண்ணீர், 6 கிலோ ஜிப்சம் அல்லது 8 கிலோ கசடு சுண்ணாம்பு தேவைப்படும்.

வைக்கோல் 15-20 செ.மீ நீளத்திற்கு வெட்டப்பட வேண்டும், பல நாட்களுக்கு தண்ணீரில் ஊற வேண்டும், அதனால் ஈரமாக இருக்கும்.கான்கிரீட் பகுதியில் பயிரிடுவதால், 1.5 x 1.2 மீ அளவிலான ஒரு காலர் உருவாகிறது.இதனால் கலவையுடன் தொடர்பு அல்லது மழைநீர் மிகவும் விரும்பத்தகாதவையாகும், பூச்சிகளின் உட்செலுத்தலை உட்செலுத்தப்படுவதை தவிர்ப்பது அவசியம்.

வைக்கோல் மற்றும் உரம் (குப்பை) 25-30 செ.மீ. தடித்த அடுக்குகளை இடுகின்றன. முதல் மற்றும் கடைசி அடுக்கு வைக்கோல் இருக்க வேண்டும். மேல் உரம் ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் பக்கங்களிலும் காற்றோட்டம் ஐந்து துளைகள் இருக்க வேண்டும்.

கலவையில் அடுத்த 3 வாரங்களில் அம்மோனியா, கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் நீர் நீராவி வெளியிடப்படுகிறது, மற்றும் காலர் வெப்பநிலை 70 ° C ஐ அடைய முடியும் நொதித்தல் (எரியும்) ஒரு செயல்முறை உள்ளது. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் உரம் 3-4 முறை கொல்ல வேண்டும்.

முதல் ஆதரவு 6-7 நாட்களில் செய்யப்படுகிறது, சுண்ணாம்பு அல்லது ஜிப்சம் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.

தயார் அடி மூலக்கூறு - அது இருண்ட பழுப்பு நிற ஒரு ஒற்றை friable வெகுஜன, அம்மோனியா வாசனை அது இல்லை. கலவையை மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், அதை மீண்டும் உலர்த்தவும், நொறுக்கவும் சிறிது சிதறடிக்கப்பட வேண்டும். வெளியீடு 200-250 கிலோ மூலக்கூறு ஆகும், இது 2.5-3 சதுர மீட்டர் ஆகும்.வளரும் காளான்கள் m பகுதி.

இருப்பினும், மூலக்கூறு தயாரிப்பதில் நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை என்றால், உங்களால் தயாரிக்கப்பட்ட உரம் வாங்க முடியும். ஏற்கனவே சந்தையில் மசடலை கொண்டு நடப்பட்ட மட்கிய தொகுதிகள் உள்ளன. அவை சுலபமானவை, மற்றும் சுருக்கமடைந்த படம் இயற்கை காரணிகளில் இருந்து உரம் பாதுகாக்கிறது.

Mycelium (mycelium) சாம்பிக்னை வாங்கவும்

இன்று காளான் mycelium பெற கடினமாக இல்லை. நெட்வொர்க்கில் பக்கங்கள் பல்வேறு பேக்கேஜிங் மற்றும் விலை வகைகளின் mycelium க்கான விளம்பரங்கள் முழுக்க உள்ளன. உண்மையில் அதிக தரமான நடவு பொருள் தேர்வு மிகவும் கடினமாக உள்ளது.

ஸ்டெர்லைல் சோளம் காளான் mycelium - இது ஒரு மூர்க்கத்தனமான, வேகவைத்த மற்றும் தானிய கிருமிநாசினி இது கேரியர். காளான் mycelium பொதுவாக கம்பு கர்னல்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது வளர்ச்சி ஆரம்ப கட்டத்தில் mycelium ஊட்டச்சத்து அளிக்கிறது.

தானிய உட்செலுத்துதல் ஒரு வாயு பரிமாற்ற வடிப்பான் கொண்ட பிளாஸ்டிக் பையில் விற்கப்படுகிறது. ஒரு நல்ல சாத்தியமான தானிய மூலிகை சாம்பல் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக (வெள்ளை) உள்ளது மற்றும் ஒரு தீவிர காளான் வாசனை உள்ளது. சற்று பனிக்கட்டி பூஞ்சை பூஞ்சாலை இருப்பதை குறிக்கிறது, மற்றும் ஒரு புளிப்பு புண் நுண்ணுயிரியுடன் தொற்றுநோயைக் குறிக்கிறது.

கார்பன் mycelium அறை வெப்பநிலையில் 1-2 வாரங்கள் மற்றும் மூடப்பட்ட பேக்கேஜிங், மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கு முன்னர், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள மூர்க்கத்தனத்தை ஒரு மணிநேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும், பேக்கேஜிங் திறக்கப்படாமல், ஒரு சூடான அடிமூலையில் மூழ்குவதற்கு முன் மூடிமறைப்பை ஏற்படுத்துவதற்காக.

காம்போஸ்ட் mycelium காளான்கள் வளர்ந்து எந்த mycelium ஒரு கேரியர் இது ஒரு உரம் ஆகும்.

Mycelium இறங்கும் கலவை முட்டை

வீட்டினுள் சாம்பினான்களின் உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் அச்சுக்கு எதிராக சிகிச்சை செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, சுண்ணாம்பு மற்றும் தாமிர சல்பேட் கொண்டு வெள்ளி மேல்நோக்கி மற்றும் சுவர்கள் நீக்குகிறது. நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்ட பிறகு, அறை காற்றோட்டம் வேண்டும்.

காளான்கள் 3 சதுர மீட்டர் போதுமானதாக உள்ளது. விண்வெளியை காப்பாற்றுவதற்காக சாம்பிக்னான்களுக்கான பெட்டிகள் அலமாரிகளில் அடுக்குகளில் வைக்கப்படும்.

மூலக்கூறு 25-30 செ.மீ. தடிமன் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது. மூலக்கூறு நுகர்வு தோராயமான கணக்கீடு - 1 சதுர கிலோ மீட்டருக்கு 100 கிலோ. மீ.

மைசீலியம் (mycelium) நடவு

தானிய மூலக்கூறு, வெறுமனே 5 செ.மீ. தடிமனையின் ஒரு அடுக்குடன் சேர்த்து நடப்படுகிறது, நீளம் 4-5 செமீ ஆழமாகவும், ஒரு காய் மண்ணில் தூக்கி எறியவும், ஒரு காய்ந்த தானிய அல்லது மட்கிய மைசீலியத்தை வைக்கவும் முடியும்.

மண்ணெண்ணெய் வளர ஆரம்பிக்கும் போது, ​​இது 1-2 வாரங்களில் நடக்கும், மேற்பரப்பு மேற்பரப்பு மேற்பரப்பு மண்ணின் 3-4 செ.மீ. பரப்பளவில் மூடப்பட வேண்டும். காளான்களின் பழம்தரும் உடல்கள், இது உலர்த்துவதன் மூலம் முளைக்கும் உரம் பாதுகாக்கிறது, ஏனெனில் கவர் மண் தொடர்ந்து ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும் . காற்று மற்றும் உரம் இடையே எரிவாயு பரிமாற்றம் உறை அடுக்கு கட்டமைப்பை சார்ந்துள்ளது.

கவர் மண் உன்னால் தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது தயாராக வாங்கலாம். வீட்டில் கலவை தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் கரி 9 பாகங்கள் மற்றும் சுண்ணாம்பு அல்லது கரி 5 பாகங்கள், சுண்ணாம்பு 1 பகுதி, தோட்டத்தில் நிலம் 4 பாகங்கள் வேண்டும். 1 சதுர. m பகுதியில் நீங்கள் 50 கிலோ கவர் மண் எடுக்க வேண்டும்.

வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் வளர்ச்சி போது champignons கவலை

உட்புறங்களில் நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் புதிய காளான்கள் பெறலாம். அறையானது வெளிப்புற காரணிகளிலிருந்து தூய்மையாகவும் மூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரு கான்கிரீட் தரையுடன் இருக்க வேண்டும். காளான்கள் ஒளி தேவையில்லை, ஆனால் நல்ல காற்றோட்டம் அவசியம், ஆனால் வரைவுகளை அனுமதிக்க முடியாது.

சூடான பருவத்தில், செலிபர்கள், செலாவர்ஸ், ஷர்ட்ஸ், ஸ்டோர்ரூம்ஸ், காரைஸ் மற்றும் அட்டிக்சிகள் ஆகியவை வளர்ந்து வரும் சாம்பினான்களுக்கு பயன்படுகின்றன, அங்கு வெப்பநிலை 16-25 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் காற்றின் ஈரப்பதம் 65-85% ஆகும். இந்த காலத்தில் வெப்பநிலை காற்றோட்டம் மூலம் மாற்ற முடியும். ஈரப்பதத்தை தெளிப்பதன் மூலம் (அதிகரிக்க) அல்லது ஒளிபரப்பினால் (குறைக்க).

குளிர்ந்த காலத்தில், அனுசரிப்பு வெப்பநிலையுடன் மட்டுமே காப்பிடப்பட்ட அறைகள் பொருத்தமானதாக இருக்கும், கூடுதல் வெப்பம் தேவைப்படும்.

25-12 ° C வெப்பநிலையை நீங்கள் பராமரிக்க வேண்டும் அறையில் மூக்குப்பகுதியை நடுவதற்கு முதல் 10-12 நாட்கள். Mycelium விரிவடைந்தால், வெப்பநிலை 18-20 ° C ஆகக் குறைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் 16-20 ° C க்கு மேலும் பராமரிக்க வேண்டும்.

புரதச் சத்துக்கள் சில நேரங்களில் உரம் என்ற ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது. அவற்றில் சில, mycelium, மற்றவரின் விதைப்பு போது மூலக்கூறுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன - உமிழ்நீரை உட்செலுத்தப்படும் உரம் உள்ள பூச்சு மண்ணில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்.

அறுவடை சாம்பியன்கள்

முதல் பழம்மயமான உடம்புகள் mycelium விதைத்த 35-40 நாட்களுக்கு பிறகு தோன்றும்.

நாம் காட்டில் செய்ய உபயோகித்தபடி, காளான்கள் வெட்டவில்லை, சரியானது ஜாலத்தால் அவற்றை சேகரிக்கவும். அவர்கள் பூஞ்சை பூஞ்சாண் மற்றும் ரூட் அமைப்பு இல்லை, இந்த வழக்கில் mycelium சேதமடையவில்லை, ஒரு புதிய காளான் விரைவில் இந்த இடத்தில் வளரும். ஆனால் வெட்டு சாம்பியோனின் எச்சங்கள் பூச்சிகள் ஈர்க்கும், அழுகும்.

அறுவடைக்குப் பின்னர் வெற்று இடங்களில் கவர் மண் மற்றும் ஓரளவு பாய்ச்சியுள்ளன. 1 சதுர மீட்டருக்கு 10 கிலோ வரை. அறுவடைக்கு பின், 1.5-2 வாரங்களுக்கு பிறகு, காளான்கள் மீண்டும் தோன்றும்.

வீட்டில் காளான் சாகுபடி எளிதானது அல்ல, சில நேரங்களில் மிகவும் இனிமையானது. ஆனால் உங்கள் மேஜையில் அல்லது விற்பனைக்கான மணம் மற்றும் சுவையான காளான்கள் நிறைந்த அறுவடையின் விளைவாக எல்லா முயற்சிகளையும் நியாயப்படுத்துகிறது.