Boletus காளான்: விளக்கம், வகைகள், வேறுபாடுகள்

பறவையினம் மற்றும் கலப்பு காடுகள் நீங்கள் ஒரு காளான் காணலாம், இது, அடிக்கடி, பாசி அடுத்த வளரும், எனவே பெயர் - flyworm. இலையுதிர்காலம் முடிவடையும்வரை கோடையின் ஆரம்பத்திலிருந்து நீங்கள் அவரை சந்திக்க முடியும். அதன் அனைத்து வகைகளும் உணவைக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஒரு தவறான பறவையுடனான குழப்பம் கொண்டவை - ஒட்டுண்ணி.

இது எங்கள் கட்டுரையாகும், அதாவது ஒரு விஷச் சுழற்சியில் இருந்து ஒரு உண்மையான பறக்கக் கொடியை எப்படி வேறுபடுத்துவது மற்றும் அது உண்ணக்கூடியதா அல்லது இல்லையா என்பதை நாங்கள் விளக்கும்.

Boletus Mushroom: பொது விவரம்

மோக்வோவிக் Boletov குடும்பம் மற்றும் ஒரு boletus ஒரு நேரடி உறவினர். மொக்கோவிக்காவின் இனங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் வண்ணம், சிவப்பு, போலிஷ் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன.

Boletus ஒவ்வொரு வகை ஒரு வித்தியாசமான விளக்கம் உள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலும் அதன் தொப்பி உலர், சற்று velvety, மற்றும் பிளவுகள் வயதில் தோல் தோன்றும். அதன் பரிமாணங்கள் அதிகரிக்கும் போது மாறலாம், ஆனால் அது விட்டம் 9 செமீ வரை எட்டலாம்.

காளான் கூழ் - வெள்ளை, மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது, பல இனங்கள் நடக்கும், நீல திருப்பு. வெட்டு நிறத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். அனைத்து காளான் தொப்பி, போன்ற flywheel, ஒரு கீழ் பக்க உள்ளது Hymenophore (மேற்பரப்பு-உருவாக்கும் உயிரணுக்களின் அடுக்கு அமையும் மேற்பரப்பு ஹமீனி ஆகும்). Flyworm அது குழாய் உள்ளது, மற்றும் குழாய்கள் துளைகள் பரந்த போதுமானதாக இருக்கும். அவர்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் இருக்க முடியும்: மஞ்சள், பச்சை மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு.

மற்ற வகை காளான்கள் இருந்து flywheel ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்று என்று hymenophore மீது அழுத்தி போது, ​​நீல தொடர்பு தொடர்பு இடத்தில் உள்ளது. தவறான flywheel மற்றொரு விளக்கம் காணலாம், ஆனால் அவர்கள் மிகவும் ஒத்த, நாம் சிறிது பின்னர் பேசுவோம்.

காளான் கால் இனங்கள் பொறுத்து, சுருக்கமாக அல்லது மென்மையான. இது 8 செ.மீ. வரை வளர்கிறது. ஸ்போர் பவுடர் வெவ்வேறு நிழல்களில் வருகிறது (உதாரணமாக, பழுப்பு).

விளக்கம் கொண்ட பறக்கும் பறவையின் பொதுவான இனங்கள்

18 வகையான பாசி வகை பூஞ்சைகள் உள்ளன. எனவே, பின்வரும் பிரிவுகளில், நீங்கள் என்ன பாசி காளான்கள் மற்றும் அவர்களின் வகைகள் உள்ளன என்ன கற்று கொள்கிறேன்.

மோக்ஹொவிக் பச்சை

மோக்ஹொவிக் பச்சை அதன் பொதுவான பொதுவான மற்றும் பிரபலமான பிரதிநிதி. 10 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட தங்க-பிரவுன் தொப்பியை இது அடையாளம் காணலாம். பச்சைப் பாய்ச்சலின் கால் உருளை வடிவமானது மற்றும் அடிவயிற்றை நோக்கி விரிகிறது. உயரம் 9 செ.மீ. உயரமாகவும், 3 செ.மீ. தடிமனாகவும் இருக்க முடியும். இது பூஞ்சாணியின் தொப்பினைவிட இலகுவானது, ஒரு செங்கல் சிவப்பு நிறமும் உள்ளது. பச்சை காளானின் கூழ் அடர்த்தியான மற்றும் வெண்மையானது, ஆனால் வெட்டும்போது நீல நிறமாக மாறும்.

நீங்கள் புல்வெளிகளில் புல்வெளிகளிலும், சாலைகள் மற்றும் காடுகளிலும், மே மாதத்தில் இருந்து அக்டோபர் முற்பகுதி வரை வளரலாம்.

இந்த வகை வறுத்த, வேகவைத்த, ஊறுகாய் மற்றும் உறைந்திருக்கும்.

மஞ்சள்-பழுப்பு ஃப்ளைவீல்

விஞ்ஞானிகள் மஞ்சள்-பழுப்பு ஃப்ளைவலைகளை மாஸ்லியட் என்று குறிப்பிடுகின்றனர், ஆனால் வெளிப்புற அறிகுறிகளால் அது எண்ணெய் எண்ணைப் போல் அல்ல.

காளானின் தொப்பி ஒரு பழுப்பு-மஞ்சள் சாயல் கொண்டது. தொப்பி அளவு - விட்டம் 140 மிமீ. உதாரணமாக, இளம் காளான்கள் ஒரு சாம்பல் நிற மஞ்சள் நிறம் கொண்டவை, பின்னர் சிவந்திருக்கும், முதிர்ச்சியடைந்த நிலையில் அவை ஒளி ஒளிரும் நிறத்தை பெறுகின்றன.

தொப்பியை கூழ் இருந்து பிரித்து, மற்றும் அழுத்தும் போது நீல மாறிவிடும்.பூஞ்சாணியின் காலானது ஒரு உருளை வடிவில் வடிவமைக்கப்பட்டு, சுமார் 90 மிமீ உயரத்தை எட்டக்கூடியது, 35 மி.மீ. வரை தடிமன் கொண்டது. இது ஒரு எலுமிச்சை மஞ்சள் நிறம். பூஞ்சையின் கூழ் உறுதியானதும், ஒளி மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.

ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரையிலான காஃபிரைஸ் அல்லது கலப்பு காட்டில் காளையை சந்திக்கலாம்.

மஞ்சள்-பழுப்பு மோக்ஹோவிக் வறுத்த, உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம். இது உலர்த்தப்படலாம்.

மோக்வோவிக் சிவப்பு

மோக்வோவிக் சிவப்பு அதன் நிறம் காரணமாக பல துல்லியமாக அறியப்படுகிறது, மற்றும் அது வளரும் இடத்தில் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும். எனவே, இது பாசி அல்லது குறைந்த புல் உள்ள இலையுதிர் காடுகளில் காணலாம்.

பூஞ்சாணத்தின் தொப்பி குஷன்-வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் விட்டம் 8 செ.மீ. பூஞ்சையின் நிறம் சிவப்பு நிறமாகவும், ஹைமினோபார் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும், ஆனால் மெதுவாக நீல நிறமாக மாறுகிறது. தாவரத்தின் தண்டு உருளை மற்றும் உயரம் 10 செ.மீ. மற்றும் 1 செ.மீ. தடிமன் வரை வளர்கிறது. வெளியே, தொப்பி கீழ், மஞ்சள், மற்றும் அடிப்படை நெருக்கமாக அது சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு ஆகிறது. காளானின் கூழ் அடர்த்தியான மற்றும் மஞ்சள் நிறமாகும்.

நீங்கள் ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் வரை காளான் சந்திக்க முடியும்.இந்த வகை ஃப்ளீவீல் ஒரு இனிமையான மணம் கொண்டது, ஆனால் இப்போதே அதை சமைக்க நல்லது, ஏனென்றால் அது உலர்த்தியபின் இருட்டாகி, சேமிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.

போலிஷ் காளான் (பழுப்பு)

போலிஷ் காளான் ஒரு பழுப்பு கால் மற்றும் ஒரு பழுப்பு தொப்பி. அதன் தொப்பி சுமார் 20 செ.மீ. விட்டம் வரை அடையும் மற்றும் இருண்ட பழுப்பு தலையணை போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு மஞ்சள் குழாய் மேற்பரப்பில் அழுத்தும் போது, ​​நீலம் அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றும். தண்டு உருளையானது, உருளையைப் போன்ற வடிவமாகவும், 14 செ.மீ நீளமும், 4 செமீ தடிமன் வரை அடையும். நீலத்தை அழுத்தியபோது. பூஞ்சையின் கூழ் ஒரு பழம் அல்லது காளான் வாசனையுடன் அடர்த்தியாக உள்ளது.

இந்த ஃப்ளைவீல் மிகவும் பிரபலமான சமையல் காளான்களில் ஒன்றாகும், இது புதிய, உலர்ந்த, உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் உறைந்த நிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

போலந்து காளான்கள் உங்கள் பகுதியில் வளரும் போது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் கலப்பு மற்றும் ஊசியால் காடுகள் போன்ற ஒரு காளான் சந்திக்க முடியும், ஆனால் பணி மிகவும் கடினமாக உள்ளது.உதாரணமாக, மேற்கத்திய ஐரோப்பாவில், ஜூலை முதல் நவம்பர் வரை, பெலாரஸ் - ஆகஸ்ட் முதல் நவம்பர் வரை, மாஸ்கோ பகுதியில் - ஜூலை தொடக்கத்தில் இருந்து அக்டோபர் இறுதியில், மற்றும் உக்ரைன் - ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை.

மோஸ் பிஸ்ஸார்ட்

இது ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை ஊதுபத்தி மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில் நடக்கிறது. பூஞ்சாணத்தின் தொப்பி தடிமனாகவும், மாமிசமாகவும், மந்தமாகவும், பிளவுகளை கொண்டிருக்கிறது, இது பெயருக்கான அடிப்படையாக இருந்தது. அவர்களுக்கு இடையே வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு சதை பார்க்க முடியும். கேப் விட்டம் 10 செ.மீ. பூஞ்சையின் கால் ஒரு உருளை வடிவம் மற்றும் ஒரு மஞ்சள் நிறம் உள்ளது. அடிப்பகுதிக்கு அருகில், காலின் நிறம் சிவப்பு நிறத்தில் மாறுகிறது. கால் நீளம் 6 செ.மீ. மற்றும் 2 செ.மீ. தடிமன் வரை செல்கிறது. பிசுபிசுப்பான பறவையின் மாமிசம் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், அடிவயிற்றில் சிவப்பு நிறமாகவும், பின்புறம் நீல நிறமாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும் மாறும்.

பூஞ்சைப் பாசிப் பூஞ்சை இளம் வயதில் நுகரப்படுகிறது, இது உணவில் ஒரு மெலிதான இணக்கத்தன்மை கொண்டது. இது உலர்ந்த, உறைந்த, வறுத்த மற்றும் உப்பு சேர்க்க முடியும்.

Mossy Parasitic: சமையல் Moss இரட்டை இருந்து வேறுபடுத்தி எப்படி

பெரும்பாலும் தரையில், boletus வளரும், நீங்கள் நிபந்தனைக்குட்பட்ட சமையல் காளான்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் - ஒட்டுண்ணி ஃபிளைவீல். இது பெரும்பாலும் போர்க்குணம் நிறைந்த இடத்தில் அல்லது அதன் எஞ்சியுள்ள இடங்களில் வளரும்.இது ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை (அதன் கூழ் இல்லை நச்சு பொருட்கள் உள்ளன) இருப்பினும் காளான், விஷம் காளான் சேர்ந்தவை இல்லை.

நீங்கள் கவனமாக ஒரு தவறான flywheel சேகரிக்க என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். அனைத்து வகையான போலி உடையக்கூடிய நாய்கள் கசப்பான சுவை கொண்டவை. இந்த இரட்டை காளான் அளவு மிகவும் சிறியது, அதன் தொப்பி விட்டம் 5 செ.மீ. மட்டுமே உள்ளது.இது எந்த வாசனையும் இல்லை, வெட்டலில் நீல நிறமில்லை. பல அனுபவமுள்ள காளான் பிக்கர்கள் அதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்கின்றன.

தவறான mokhovikov மத்தியில் மற்றும் பித்தப்பை, மிளகு மற்றும் கஷ்கொட்டை பூஞ்சை அடங்கும்.

செஸ்ட்நட் காளான் ஒரு சிவப்பு-பழுப்பு நிறம் ஒரு குவிவு வடிவம் உள்ளது. தொப்பி விட்டம் 8 செ.மீ. நீளமானது, சதை வெள்ளை நிறமாகவும், வெட்டுக்கு மாற்றாகவும் இல்லை. ஒரு உருளை போல் வடிவமைக்கப்பட்ட திட கால், மற்றும் அதன் நிறம் தொப்பி நிறம் போல. கால் அளவு 3.5 செ.மீ. ஆகும்.

இது பெரும்பாலும் போலிஷ் காளான் குழப்பத்துடன் இருக்கும் செஸ்நட் காளான், இது விஷம் அல்ல. எனினும், அது பெரும்பாலும் போதுமான நஞ்சு என்று ஒரு சாத்தானிய காளான் குழப்பி.

காளை காளான் ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை ஏற்படுகிறது. இது வெள்ளை நிறமானது, அது ஒரு மகத்தான மெல்லிய கால்களைக் கொண்டது. விட்டம் 7 செ.மீ. நீளமானது. காளானின் தொப்பி ஒரு பளபளப்பான அமைப்பாகும், அது ஒரு கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும் ஒரு பிஞ்சின் பொருள் ஆகும்: இந்த நாக்கை உங்கள் நாக்கை தொட்டால் கூட, நீங்கள் வலுவான எரியும் உணர்வை உணர்வீர்கள்.

மேலும், இந்த பூஞ்சை ஒரு அம்சத்தால் வேறுபடுகின்றது: காளான் காளான் (தவறான பறவையியல்) பூச்சிகள் சேதமடைவதில்லை.

மிளகு காளான் ஒரு குவிவு தொப்பி, 7 செ.மீ. அதன் விட்டம் உள்ளது. தொப்பி சதை தளர்வான மற்றும் மஞ்சள், ஆனால் வெட்டு reddens. அதன் சுவை மசாலா மற்றும் மிளகு.

பூஞ்சாணத்தின் கால் உயரம் 8 செ.மீ. மற்றும் 2 செ.மீ. தடிமன் வரை அடையும். வடிவத்தில், அது ஒரு வளைந்த உருளையைப் போலிருக்கிறது, அதன் நிறம் தொப்பி போலவே இருக்கும், அடித்தளத்தில் மட்டுமே மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். அவர் அடிக்கடி ஒரு தவறான flywheel கருதப்படுகிறது. அவர் விஷம்.

இந்த பாசி காளான் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, எங்கள் விளக்கமும் புகைப்படமும் காடுகளில் கண்டுபிடிக்க உதவுகிறது, அது தவறான பிற்போக்குத்தனத்துடன் குழப்பப்படாது.