விதைகளிலிருந்து வளர்ந்து வரும் கொத்தமல்லி, புதிய தோட்டக்காரர்களுக்கான பரிந்துரைகள்

கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லி - நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட மசாலா, குறிப்பாக பல ஆண்டுகளாக அது வளர்ந்துள்ள கிழக்கு நாடுகளின் வசிப்பாளர்களால் நேசிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு உணவுகள் ஒரு மசாலாப் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: இறைச்சி, காய்கறி, சுவையூட்டிகளில், அத்துடன் மூலப்பொருட்களிலும், சாலட்களிலும்.

ஆலை கொத்தமல்லி ஒரு வெளிப்படையான இனிமையான நறுமணம் உள்ளது, அது ஒன்றும் குழப்பமடையக்கூடாது. ஆலை பெரிய அளவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதன் பயனுள்ள பண்புகள் பரவலாக பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும், நறுமணப் பொருட்களிலும், அழகுசாதன பொருட்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த கட்டுரையில், ஆலைகளின் அனைத்து அம்சங்களையும் பார்க்கிறோம், இது பசுமை அல்லது அறுவடை விதைகள், அதே போல் இந்த ஆலைக்கு சரியாக பராமரிப்பது போன்ற ஒரு நல்ல அறுவடை பெற களிமண் தயாரிப்பது நல்லது.

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி, இரண்டு பெயர்கள் - ஒரு ஆலை

பல மக்கள் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி ஒன்று மற்றும் ஒரே ஆலை என்று தெரியாது, மேலும் அவை வேறுபட்ட மசாலாக்களைக் கருதுகின்றன. உண்மையில், கொத்தமல்லி ஆலை விதை, மற்றும் கொத்தமல்லி அதன் பசுமையானது. சமைத்தலில், சாக்லேட் மூலிகைகள் சாலட் அல்லது சாஸில் உள்ள ஒரு கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கொத்தமல்லி விதைகளை இறைச்சி உணவுகளை நீண்ட காலம் வைத்திருக்க ஒரு மசாலாப் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, சுவையூட்டப்பட்ட கொத்தமல்லி சாஸ்ஸுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி, பேஸ்ட்ரி, மற்றும் சில ஜெர்மன் பீர்கள் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி விதைகள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, கே, பிபி, அத்துடன் பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன.

ஒரு காரமான ஆலை நடவு செய்ய தோட்டத்தில், விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளில் கொத்தமல்லி நடுதல் எப்படி

கொத்தமல்லி விதை (கொத்தமல்லி காய்கறி) - இது கொல்லிடர் என்ற மரபணு மரபணு வருடாந்திர மூலிகை ஆகும். மிகவும் பொதுவான வகை யானார், இது ஏராளமான ஏக்கர் பரப்பளவில் 90% ஆகும்.

வளர்ந்து வரும் கொத்தமல்லி வடக்கு காகசஸ் பகுதியில் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியின் தெற்கே உக்ரேனில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சில காய்கறி பயிர்கள் மாஸ்கோவின் மத்தியகிழக்கு மற்றும் மத்திய யாகூட்டியாவிலும் வளர நிர்வகிக்கின்றன. காட்டு கொல்லி கிரிமியா, காகசஸ் மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் காணலாம்.

கொரில்லா சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பண்டைய கிரேக்க மற்றும் பண்டைய ரோம் மக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் அது ஐரோப்பா முழுவதும், ரஷ்யாவின் தெற்கு ஐரோப்பிய பகுதிகள் மற்றும் காகசஸ் முழுவதும் பரவியது. வளர்ந்து வரும் கொத்தமண்டலத்தின் தொழில்நுட்பம், அதன் அயோக்கியத்தனமான போதிலும், சிக்கலான நடவடிக்கைகளுக்கு தேவையில்லை, எனவே, விரும்பினால், கொத்தமல்லி அதன் சொந்த சதித்திட்டத்தில் கூட காய்கறி பயிர் உற்பத்தியை வளர்க்க முடியும்.விதைகள் விதைக்கப்படுவதற்கு முன்னர் கொத்தமல்லி பயிரிடப்படுகிறது, பின்னர் விதைகளில் விதைகளை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.

நடவு கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி)

கிலன்ட்ரோ மிகவும் குளிர்ந்த எதிர்ப்பு ஆலை, இது -5˚C வரை வெப்பநிலைகளை தாங்கும். எனவே, குளிர்காலத்திற்கு முன்பு கொத்தமல்லி நடவு செய்யலாம், பின்னர் முதல் பசுமை மார்ச் மாதம் தோன்றும். ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் கொத்தமல்லி வளர, அது பிப்ரவரி இறுதியில் விதைக்க வேண்டும் - மார்ச் தொடக்கத்தில், முதல் நாற்றுகள் 40 நாட்களில் தோன்றும்.

ஆனால் பெரும்பாலும் கொத்தமல்லி வசந்த காலத்தில் திறந்த தரையில் விதைக்கப்படுகிறது, ஏப்ரல் இறுதியில் சுற்றி மண் சூடு போடுவது மற்றும் சூடாகும்போது. இத்தகைய பயிரில், ஆகஸ்ட் இறுதியில் விதைகளை விதைக்க வேண்டும்.

மே மாதத்தில் நீங்கள் விதைகளை விதைத்தால் - ஜூன், மலர் தண்டுகள் 20 நாட்களில் முளைக்கும், ஆனால் ஆலை வசந்த காலத்தில் வசந்தமாக நடப்படுகிறது என்றால் விட பலவீனமாக இருக்கும்.

விதைப்பு கொத்தமல்லி வசந்த காலத்தில் மட்டுமல்ல, ஆகஸ்ட் மாதத்திலும் கூட நடத்தப்பட முடியும் - ஒரே ஒரு தளிர்கள் பின்னர் கூட தோன்றும்.

நடவு செய்ய ஒரு தளம் தேர்வு செய்ய எப்படி (மண், விளக்குகள், காற்று எதிர்ப்பு, முதலியன)

கொத்தமல்லி இலகுவான கோதுமை ஆலை, அதன் குறைபாடு, முதிர்ச்சி குறைவு, விளைச்சல் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தை குறைத்தல் ஆகியவையாகும். விதைகளை நன்கு அறுவடை செய்ய, கொத்தமல்லி ஒரு சன்னி சத்திரத்தில் மட்டுமே விதைக்க வேண்டும். ஒரு வெற்று அல்லது ஒரு மலையில் ஆலை நடவு செய்வது சிறந்தது, ஆனால் ஒரு வெற்று அல்ல, இல்லையெனில் அது முதிர்ச்சியடையும். மண்ணின் உப்பு மற்றும் மணல், மிதமான அமில அல்லது நடுநிலை, தோண்டி மற்றும் நன்கு தோண்டி போது தோண்டி.

கொத்தமல்லி விதைகளை எப்படி வளர்ப்பது?

சில தக்காளி காய்கறி பயிர்கள் தக்காளிகளில் எப்படி கொத்தமல்லி விதைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது, சில கொத்தமல்லி விதைகளை மண்ணில் தூக்கி, மண்ணில் ஒரு கன்றுக்கு கொண்டு சேர்க்க வேண்டும். சில நேரம் கழித்து அவர்கள் மிகவும் நல்ல, பசுமையான மற்றும் பச்சை நிறமுள்ள களிமண் புதர்களைப் பெற்றனர்.

இது தாவரத்தின் எளிமைக்கான இன்னொரு சான்று ஆகும், ஆனால் பசுந்தீவனத்திற்கு மட்டுமே களிம்பு வளர்க்கப்பட்டால் இதை செய்யலாம்.

மசாலா விதைகள் நிறைந்த மற்றும் உயர் தரமான பயிர் அறுவடை மற்றும் சேகரிக்க, தேவைகள் இன்னும் கடுமையான உள்ளன. எனவே, ஒழுங்காக விதைக்கக் கூடிய விதைகளைப் பயிரிடுவதில் பல நிலைகள் உள்ளன.

விதைப்பதற்கு தள தயாரிப்பு

மண்ணை இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்க வேண்டும் - கவனமாக வாதுமை பயோனைட் (தோராயமாக 20-28 செமீ) மற்றும் நன்கு பராமரிக்கப்படும். நீங்கள் ஒரு சிறிய மணலை சேர்க்கலாம், மேலும் ஒரு உரமாக, சதுர மீட்டருக்கு சதுர மீட்டருக்கு மட்கிய கலவையை ஒரு வாளியில் சேர்க்கவும்.

மேலும், உரங்கள் என, நீங்கள் superphosphate மற்றும் பொட்டாசியம் பயன்படுத்த முடியும், அவர்கள் விதைப்பு உளிச்சாயுமோரம், சதுர மீட்டருக்கு 20-30 கிராம் முன், மண்ணில் கொட்ட வேண்டும். வசந்த காலத்தில், விதைப்பதற்கு முன், 1 டீஸ்பூன் மண் மண்ணில் சேர்க்கப்படுகிறது. சதுர மீட்டருக்கு யூரியா ஸ்பூன் மற்றும் பொட்டாசியம் கிருமி நாசினியாக பயன்படும் பர்மாங்கனேட் உப்பு இளஞ்சிவப்பு தீர்வு ஊற்றினார்.

கொத்தமல்லி மூலிகைகள் வளர, ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு இடைவெளியில் கோடையில் முழுவதும் விதைகள் விதைக்கலாம். 40-55 நாட்களுக்கு பிறகு களைந்தோ அறுவடை செய்யப்படுகிறது, எனவே பல சாகுபடிகளும் அதே சதித்திட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. மீண்டும் விதைப்பதற்கு போது நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி செய்ய வேண்டும். மண்ணின் சதுர மீட்டருக்கு superphosphate அல்லது nitroammofoski.

கொத்தமல்லி வேகமாக வளர்ந்து வருவதால் ஒவ்வொரு மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு விதமான விதைகளை விதைக்க வேண்டும், பின்னர் இலைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை முழு ஆண்டு முழுவதும் போதும்.

கொத்தமல்லி விதைகள் விதைக்க எப்படி

கொத்தமல்லி விதைகளால் விதைக்கப்படுகிறது அல்லது சதுர மீட்டருக்கு 2 கிராம் விதைகள் மற்றும் 1.5 செ.மீ ஆழத்தில் விதைகளை விதைக்கிறது. தாவரங்களுக்கு இடையில் உள்ள தூரம் 10-13 செ.மீ., மற்றும் வரிசைகள் 25-35 செ.மீ.

எத்தனை நீண்ட கொளஞ்சி வரும் வானிலை வானிலை மற்றும் அது நடப்பட்ட போது சார்ந்துள்ளது. பொதுவாக, மிகவும் மெதுவாக - 2 முதல் 4 வாரங்கள் வரை.

நாற்றுக்களின் சரியான பராமரிப்பு

கொத்தமல்லி நாற்றுகளை கவனித்துக்கொள்வதற்கு, தரமான நடவடிக்கைகள் களையெடுத்தல், தளர்த்தல் மற்றும் சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் ஆகியவை போதுமானவை.

கொதிக்கும் நீர்

மண்ணின் ஈரப்பதத்தை தொடர்ந்து கண்காணிக்க மிகவும் முக்கியமானது, உலர்த்துதல் மற்றும் தயாரிப்பு தரம் ஆகியவை தீவிரமாக குறைந்து கொண்டிருக்கும் போது ஆரம்பகால உலர்தல் ஏற்படுகிறது. கொத்தமல்லி தரையில் எப்போதும் தளர்வான மற்றும் ஈரமான இருக்க வேண்டும். மழை அல்லது அதிக ஈரப்பதம் காலகட்டங்களில் கொத்தமல்லி நீர் தேவைப்பட வேண்டியது அவசியமில்லை.

நாற்றுகளை முளைப்பதன் போது, ​​மண்ணின் ஈரப்பதத்தை ஒரு வாரம் இருமுறை சதுர மீட்டருக்கு 3-5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றினால் போதுமானது. கடின வெகுஜனத்தின் தீவிர வளர்ச்சியின் போது, ​​அதிகப்படியான மற்றும் வழக்கமாக தண்ணீர் கசிவு (சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 8 லிட்டர்) உறுதி செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

சதுர மீட்டருக்கு 2 லிட்டர் நீர் - தண்ணீர் விதைக்க ஆரம்பித்தவுடன், தண்ணீர் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது.

தோட்டத்தில் கொத்தமல்லி உண்ணுவதற்கான விதிகள்

வளர்ந்து வரும் கொத்தமல்லி விதை, தீவிரமான வளர்ச்சி மற்றும் கடின உழைப்பு ஆகியவற்றின் போது கூடுதலான உணவை அளிக்காது. நடவு செய்வதற்கு முன் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மற்றும் உரங்கள் முன்கூட்டியே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இலையுதிர்காலத்தில், உரம், மட்கிய, பொட்டாஷ் மற்றும் பாஸ்பேட் உரங்கள் மண்ணில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் வசந்த காலத்தில், விதைப்பதற்கு முன், நைட்ரஜன் கருவி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முளைக்கும் முளைகள்

வளரும் பருவத்தில், மண் சுத்தமான, தளர்வான, உடனடியாக களைகளை நீக்க மற்றும் பயிர்களை வெளியே மெலிந்து, வலுவான தேர்வு மற்றும் அவர்களுக்கு இடையே 7-10 சென்டிமீட்டர் விட்டு. பட்டுப் பசுமையான கொத்தமல்லி வளர மற்றும் அதிக மகசூல் பெற இது அவசியம், இது அடர்த்தியான வேலைவாய்ப்புடன் இருப்பதால், அது குறைவாகவும், பலவீனமாகவும் இருக்கும்.

தோட்டத்தில் கொத்தமல்லி: அறுவடை

அது வளரும் போது கடினக் களிமண் வெகுஜன வெட்டி விடுகிறது. நீங்கள் பூக்கும் முன் கீரைகள் சேகரிக்க வேண்டும். இளஞ்சிவப்புகள் தீவிரமாக வளர தொடங்கும் பின்னர், ஆலைத் துளையிடும் பச்சை நிற இலைகள் மற்றும் கோர்சென்ஸ்.

களிமண் ஆலைக்கு பயிரிடும் அனுபவமிக்க பயிரான விவசாயிகள் முறையே மூன்று முறை ஒரு வருடத்திற்கு கீரைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள். கொத்தமல்லி இலைகளை சேகரித்த பிறகு, நிழலில் உலர்த்தப்பட்டு, தேவைப்பட்டால் நசுக்கியது, கண்ணாடி கன்டர்களில் வைக்கவும், இறுக்கமாக மூடவும்.விதைகளை ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் அறுவடை செய்யலாம், அவை பழுப்பு நிற பழுப்பு நிறமாக மாறி, சூரியன் உலரவைக்கப்பட்டு, கரையக்கூடியதாக இருக்கும். காகித பைகளில் விதைகளை சேகரித்தார்.

கொத்தமல்லி பூக்க ஆரம்பித்தால் என்ன

கொத்தமல்லி நாற்றுகளை நடும் போது பொறுத்து, பூக்க ஆரம்பித்துவிடும். இது ஏப்ரல் மாத இறுதியில் தரையிறங்கிய போது வழக்கமாக ஜூன்-ஜூலை ஆகும். தாவர பூக்கள் போது, ​​அது பொருந்தக்கூடியனவாக இலைகள் புதிய தளிர்கள் கொடுக்கிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் பூவை வெட்டலாம், அதனால் ஆலை முடிந்தவரை பல இலைகளை கொடுக்கலாம்.

கொத்தமல்லி விதைகள் சேகரிக்க, அதன் பூக்கும் காத்திருக்க வேண்டும். விதைகள் பழுப்பு நிற பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​ஆலை வேர்வையில் வெட்டப்பட்டு, கொத்தமல்லிகளில் சேகரிக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்படுவதற்கு தூக்கி வைக்க வேண்டும். நீங்கள் பூக்களைத் தொடக்கூடாது, விதைகள் தரையில் விழுவதற்கு அனுமதிக்க முடியாது, எனவே ஆலை தனியாக விதைக்கப்படும். அடுத்த வருடம், நாட்டில் உள்ள அண்டை நாடுகளில் கொத்தமல்லி விதைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் ஏற்கனவே பசுமையான நல்ல அறுவடையும் வேண்டும்.